北京倡议各餐饮行业推行公筷公勺,有条件餐厅推广分餐制

北京倡议各餐饮行业推行公筷公勺,有条件餐厅推广分餐制
报快讯(记者 陈琳)3月9日,北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会联合主张北京餐饮行业推行公筷公勺举动。主张召唤,北京餐饮服务要装备公筷公勺,有条件的企业可定制带有“公”字标识的公筷公勺,主张有条件的餐饮企业应活跃推行分餐制。主张提出,各餐饮企业严厉做好公筷公勺清洗、消毒,设置公筷公勺专用寄存区;依据餐桌标准、用餐人数、菜品类型等,摆放相应的公筷公勺;火锅等必须在餐桌熟制的餐饮服务,应供给专用“生料公筷”;自助餐厅或由顾客自行取餐的餐厅,装备与菜品相对应的公筷公勺;将推行公筷公勺归入日常餐饮服务办理,落实到出餐、上菜、洗消等环节服务流程;经过公告牌、电子屏、餐桌提示牌、电子点菜体系等方法加大宣扬力度,在餐厅夺目方位粘贴运用公筷公勺提示,引导顾客自觉运用公筷公勺;有条件的餐厅应活跃推行分餐制。协会相关负责人介绍,传统的围桌共食、不必公筷就餐方法给病毒传达供给待机而动,给群众健康带来安全危险。在本次全民参加的防控疫情过程中,凝聚了重塑文明就餐习气的社会一致。全市广阔餐饮从业者应自觉实行社会职责,顺势而为、自动作为,带头建立文明餐桌新风尚,在餐饮服务中加速推动公筷公勺运用。报记者 陈琳修改 樊一婧 校正 翟永军

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